Håvaldsen Aquavit Triple Cask tillverkas med samma metod som används för de bästa ginen, d.v.s. genom att destillera ihop alla växter och sedan tillsätta rent bergsvatten på slutet. Det speciella med Aquavit är att vara lagrat i totalt 9 månader i tre olika träslag: sherry, madeira och franska ekfat: det är den första trippelfatsbrännvin som någonsin tillverkats i norge och möjligen i världen.
Dess unika och fylliga smak kommer från just denna mognadsprocess, där smaken av växter som spiskummin, koriander, angelica, mynta, ingefära och apelsin- och citronskal förenar sig med noterna av träet som påminner om vanilj och karamell. Håvaldsen Aquavit är perfekt berusad slät, det är verkligen en utmärkt sådan aperitivo och också en utmärkt matsmältning, men det fungerar också utmärkt som huvudingrediens i moderna cocktails.
Tillverkare är Kimerud, även känd för sin utmärkta gin och den finlagrade varianten av den senare. Detta lilla norska hantverksdestilleri har alltid baserat sina produkter på vård av råvaror, på förfining av produktionsmetoder och på tradition och de många internationella utmärkelser de har vunnit är ett bevis på kvaliteten på Kimeruds destillat.
