Tillägnad nordost, från Alperna till Venedig.
Infunderad med ekologiska Verduzzo-druvor från Marco Sara-gården, de växter som mest kännetecknar den är gentiana, fläder och grönt te. Torr, bitter och ihållande, den är fantastisk för kreativ blandning eller att drickas i slutet av en måltid istället för en amaro. Utmärkt i kombination med rå fisk, risotto och salta pajer med örter.
