Alpinia galanga, från Zingiberacce-familjen, är lämplig för att göra infusioner (ett botemedel mot hosta och förkylning) och bitter. I drinkar och i köket kan den ersätta muskotnöt eller ingefärsrot, jämfört med vilken den är lika stark men mjukare och mer aromatisk.
The Botanicals - Galanga Pezzetti
