Seven Eighths Bamboo Gin

Sette Ottavi Bamboo Gin föddes natten mellan den 7 och 8 november från två sinnen som föddes, några meter bort, den 7 och 8 november några år tidigare. Den alkoholhaltiga basen som används och växterna är certifierade ekologiska.
Den huvudsakliga botaniken är helt klart bambu, en växt med exceptionella och framför allt eko-hållbara egenskaper, en grundläggande poäng i ”Sette Ottavi”-projektet. Bambu är det som gör denna gin väldigt mjuk, därför behaglig även smidig efter måltid såväl som i blandning.
På gommen berikas inslag av enbär och citron av söta toner av bambu och lakrits, med en lätt krydda av ingefära.