Dragon Fusion

Dragon Fusion je výsledkem naší první cesty do jihovýchodní Asie, přes východní krajiny Číny a Vietnamu jsme se seznámili s tímto velmi zvláštním ovocem. Vzhled ovoce je naprosto spektakulární, díky čemuž je jedinečný pro nápadité dekorace, zatímco chuť vnitřní dužiny je dosti nevýrazná a neurčitá.
To je důvod, proč naši mixologové, uchváceni orientálním kouzlem tohoto ovoce, vytvořili fúzi, kterou jsme replikovali ve finálním produktu, přidáním aromatického profilu liči do dužiny dračího ovoce (nebo Pitaya) a dodali mu výrazně asiat. Plody se vyskytují v různých barevných variacích, jak dužiny, tak slupky. Nejběžnější verze jsou s fialovou kůží a červeným nebo bílým vnitřkem, ale můžete se setkat i se žlutou kůží.
Zejména tvar připomínající ohnivou kouli a vnitřek velmi měkké dužiny se vyznačuje hustou přítomností černých semen. Znalost původního ovoce může na přání připomenout znalost kiwi.