Gil - Autentický venkovský gin

Gil byl lékařem na palubě lodi kapitána Jeffersona, který přistál na pobřeží Kalábrie na konci 1800. století. Byl zodpovědný za protijed proti jedu zmije Rocca Imperiale a recept na gin (1871). Plody jalovce v této oblasti popsal jako „syrové a nízkohorské“, ale byl příjemně ohromen a jako nadšenec ginu začal experimentovat s venkovským produktem vyrobeným pouze z rostlin z Kalábrie. Dnes byl tento gin objeven a znovu vytvořen stejným způsobem jako tehdy, filtrací pomocí jednoduchého plátěného plátna. Výsledkem je nažloutlý destilát s komplexním citrusovým aroma s květinovými a bylinnými tóny. Na patře je silné, pikantní a svěží, s tóny máty a aromatických bylinek, které dlouho přetrvávají v ústech, a je také ideální k vypití čisté na konci jídla i při míchání.