Rime Craft Distillers představuje pátou generaci dynastie Maschio, mistrovských palírníků po téměř dvě století, v srdci Triveneta. Myšlenka „benátského ginu“ vychází z receptury ginu vyrobeného pouze z jalovce, který Domenico Maschio vyrobil ve 40. letech 400. století. River Mentana - Venetian Dry Gin je ve skutečnosti destilován za použití jalovce jako jediné botanické, konkrétně směsi divokých jalovců, které rostou kolem XNUMX metrů nad mořem, na kopcích na levé Piave, a vysokohorských jalovců "Gran Bosco da Reme z Benátek. Gin se také vyznačuje použitým alkoholem vyrobeným z pšenice, konkrétně pšenice pěstované poblíž Benátské laguny a nazývané „Mentana“, prastará, voňavá a krémová pšenice s výraznou slaností.
Díky kombinaci těchto ingrediencí je gin River Mentana velmi voňavý nejen po jalovci, ale také po čerstvém chlebu, opečených lískových oříšcích a mátě. Chuť je plná, sametová, se zvláštní slaností díky základnímu alkoholu, kombinovaná s kořenitými a balzamovými tóny jalovce.
