Myšlenka na výrobu Salz Gin se zrodila na ostrově Sylt v Severním moři. Salz Gin pochází z obilovin destilovaných diskontinuálním způsobem v měděném alembiku a s rostlinnými látkami ve vodní lázni a v nálevu; Voda pro proces destilace je filtrovaná a částečně demineralizovaná voda ze solné pánve na ostrově Sylt. Mezi použitými rostlinnými látkami vyniká mořský fenykl a rostlinné látky nasbírané na pobřeží během odlivu na pobřeží Severního moře, ale hlavním rysem Salz Ginu je, že poslední krok filtrace probíhá na ventilech ústřic. sylt královský Severního moře.
Pobřežní rostlinné látky a zvláštní filtrace dodávají Salz Gin mírně slanou, jodizovanou chuť, která je doprovázena nejklasičtějšími tóny ginu, snadno rozpoznatelné v dochuti.. K vyzkoušení v koktejlu Martini s kapary místo oliv.
