V jedenáctém století začala skupina italských mnichů poprvé louhovat bobule jalovce v alkoholu, aby vytvořili likér s léčivou funkcí. Tak se zrodil gin přímo u pobřeží Amalfi. Gin Malfy, inspirovaný tímto příběhem, ctí původ tohoto destilátu tím, že navrhuje gin, který spojuje tradici, kvalitu a inovaci v jedinečném produktu schopném vyprávět italský životní styl ve světě.
Sicilské krvavé pomeranče se sklízejí v listopadu. Jejich kůra se máčí v lihu a lisuje, poté se nálev smíchá s jalovcem a dalšími rostlinnými látkami před destilací ve vakuu ještě v nerezové oceli. Ve vůni tak najdeme mix hořkého a sladkého citrusu pomeranče, který jemně obohacuje čichový vjem produktu a činí jej komplexním a jemným zároveň. Na patře je nápadná exploze pomerančových květů, doprovázená v závěru jemným tónem jalovce.
