Seven Eighths Bamboo Gin

Sette Ottavi Bamboo Gin se narodil v noci mezi 7. a 8. listopadem z jakýchkoliv dvou myslí narozených o pár metrů dál, 7. a 8. listopadu o několik let dříve. Použitý alkoholový základ a rostlinné složky jsou certifikované jako organické.
Hlavní botanikou je jednoznačně bambus, rostlina s výjimečnými a především ekologicky udržitelnými vlastnostmi, základní bod projektu „Sette Ottavi“. Bambus je to, co dělá tento gin velmi jemným, tudíž příjemným i hladkým po jídle i při míchání.
Na patře jsou tóny jalovce a citronu obohaceny sladkými tóny bambusu a lékořice s jemným kořením zázvoru.