Eugin Distilleria Indipendente je první palírna věnovaná výhradně ginu v severní Itálii – třetí v Itálii. Zde používají alembic - nazvaný Robert - na zakázku navržený pro potřeby výrobců Eugenio a Niccolò Belli, který funguje jak jako tradiční kotlíkový destilátor, tak jako carter head.
Jejich první giny jsou Eugin N.7 a Eugin N.9. Eugin N. 7 je velmi svěží London Dry díky citrusovým plodům sušeným přímo výrobci bez použití bílé části slupky, která by destilátu dodala hořké tóny. Převládá jalovec kombinovaný s bylinnými a balzamikovými náznaky máty, tymiánu a šalvěje. Kosatec, lékořice a heřmánek dělají závěr obzvláště jemný.
