Gin Dei Sospiri

Receptura Gin dei Sospiri, navržená tak, aby zvýraznila chutě a vůně ostrova laguny, začíná ručním sběrem spontánní suroviny a pouze podle sezónnosti. Společnou nití filozofie značky je udržitelnost: bylo rozhodnuto vyhnout se použití plastů v jakékoli fázi výrobního procesu a dát přednost recyklovaným nebo kompostovatelným materiálům. Etiketa je vyrobena z bavlny a její barva pochází z pigmentů rostlinných rostlin ostrova Sant'Erasmo. Na tomto místě, nazývaném také Benátská zahrada, se sklízí Salicornia, hlavní hrdina ginu spolu s jalovcem.
Ve skutečnosti dává Gin dei Sospiri intenzivní chuť jalovce, velmi svěží, s bylinnými tóny zvýrazněnými bazalkou, citronovým tymiánem, artyčokem a ostropestřcem, v obalující a sametové chuti, zatímco jeho chuť je dána Salicornií.