Gin Franco se u nosu prezentuje s rozhodným a rušivým charakterem. Na patře je okamžitě cítit jeho kulatost, ve které vynikne chinotto a květ černého bezu. Poté se do popředí dostávají dřevité a pryskyřičné vůně dané kůrou a kořeny, které vytrvalým a dlouhotrvajícím způsobem stimulují konečnou část jazyka.
Mezi rostlinnými látkami najdeme: Jalovec, Guaiac, Cascarilla, Chinotto, Bezový květ, Galanga, Sečuánský pepř. Veneto
