Macaja sudový gin

Macaja Gin je řemeslný gin vytvořený palírnou Bocchino, která je v provozu v Piemontu od roku 1898. Inspirací pro gin je zvláštní atmosférická událost zvaná macaja, kdy vítr sirocco z Ligurie překračuje hory a přináší teplo i v zimě v kopce Piemontu. Gin proto ztělesňuje přirozenou biodiverzitu oblasti, která spojuje Ligurii a Piemont. Macaja Cask Gin je velmi komplexní, ale dobře vyvážený, destilovaný v přerušovaném destilačním přístroji s 36 rostlinnými látkami a zraje šest měsíců v malých barikových sudech. Kořenitá a balzámová aromata jsou předzvěstí neustále se vyvíjející chuti, kde se jalovec, citrusové plody, koření a květiny vzájemně vyvažují v cestě, která je ještě intenzivnější zráním v sudu a končí jemnou a sladkou dochutí.