Prémiový antverpský řezník De Laet & Van Haver se proslavil a některými michelinskými šéfkuchaři ho oceňují svým marinovaným hovězím tzv. Tajemství 07. Vzhledem k podobnosti mezi maceračním procesem rostlinného ginu a marinováním hovězího masa, Luc De Laet dostal nápad vytvořit gin, jehož receptura obsahovala stejné bylinky a koření jako u Secreto 07 a aby byla chuť ginu jednotná. podobnější svému slavnému masu, rozhodl se ho také vyluhovat v destilátu.
Tak se zrodil Butcher's Gin, a suchý, kořeněný a bylinkový gin s jedinečnou dochutí díky syrovému hovězímu masu. Dobře se hodí k zamíchání kořenitého nebo bylinkového ginu s tonikem, třeba jako příloha k masitým pokrmům. Je také ideální pro chutné koktejly, jako je Red Snapper. Velmi intenzivní vůně a chuť tohoto ginu totiž příjemně vynikne v mixování.
