Himbrimi Pure Icelandic Gin je a Starý Tom islandský vytvořil umělec Óskar Ericsson, aby měl gin, který ladil s přírodou divočiny Islandu.
Zvláštnosti Himbrimi Old Tom Gin jsou:Islandská pramenitá voda, velmi čistý; použití ručně sbírané místní a volně žijící rostliny, jako jsou bobule jalovce a arktický tymián, jehož květinové poznámky podobně jako levandule charakterizují gin; a miele jako sladidlo, které je v rovnováze s rostlinnými látkami a vytváří příjemné hořko-sladký efekt.
La Palírna Brunner byla založena v roce 2017 ve městě Mosfellsbær. Vyrábí se ručně 50.000 600 lahví ročně v malých sériích po XNUMX litrech a každou z nich ručně očísluje sám Ericsson. Značka stojí jako etické a společensky angažované a zavázala se přispívat k ochraně přírodního prostředí, zachování výtvarného umění a rovnosti pohlaví. Ginům Himbrimi je již přiděleno mnoho cen a ocenění.
