Sling Shot Irish Gin se vyrábí kombinací čtyř různých lihovin, vytvořených pomocí malého měděného alembíka: první je vyroben z klasických rostlinných látek ginu; druhá s citrusovými plody (čerstvé a bio pomeranče, růžový grapefruit, citron a limetka); třetí s čerstvou mátou; čtvrtý s rašelinou, sbíranou lokálně.
Je to první gin na světě s rašelinou použitou jako botanický, velmi odlišný postup od postupu používaného pro skotskou whisky: rašelina v destilaci nedává náznaky whisky, ale dává jedinečnou jemnost, která se dokonale hodí ke svěžím tónům citrusy a mátou, bylinkové jalovce a lehce pikantní kardamom.
Lough Ree Distillery se zrodila v irském Lanesborough v létě 2018 z projektu rodiny Clancyových propojit tradici whisky s moderními technologiemi; propojit tiché tempo irského venkova s jistotou nové generace.
Jméno Slingshot znamená „prak“: evokuje legendu o Davidovi a Goliášovi, ale také o královně Maeve, která byla při koupání v Inchcleraunu zabita výstřelem z praku z pobřeží Longfordu: tyto příběhy vyprávějí o akcích, které vyžadovaly horlivost, zručnost. a hodně sebevědomí, vlastností, které najdeme při výrobě tohoto jedinečného ginu ve světě.
Sling Shot je první gin vybraný ilGin.it pro projekt Adopt A Gin, jehož cílem je přivézt do Itálie zvláště vynikající zahraniční giny, u nás dosud nedistribuované a hledající dovozce. Vyzýváme proto dovozce, aby nás a fajnšmekry o vyzkoušení tohoto jinak nesehnatelného ginu kontaktovali.
