Håvaldsen Aquavit Triple Cask se vyrábí stejnou metodou jako u nejlepších ginů, tedy destilací všech rostlinných látek dohromady a následným přidáním čisté horské vody na závěr. Zvláštností Aquavitu je bytí zrálo celkem 9 měsíců ve třech různých typech dřeva: sudy po sherry, madeiře a francouzském dubu: je to první brandy s trojitým sudem, která kdy byla vyrobena v Norsku a možná i na světě.
Jeho jedinečná a plná chuť pochází z tohoto konkrétního procesu zrání, kde chuť rostlinných látek, jako je římský kmín, koriandr, andělika, máta, zázvor a pomerančová a citronová kůra se spojuje s tóny dřeva připomínajícího vanilku a karamel. Håvaldsen Aquavit je dokonale opilý hladký, je opravdu vynikající aperitivo a také a vynikající trávení, ale také skvěle funguje jako hlavní složka moderní koktejly.
Producentem je Kimerud, známý také svým vynikajícím ginem a jeho fine aged verzí. Tato malá norská řemeslná palírna vždy zakládala své produkty na péči o suroviny, na vytříbenosti výrobních metod a na tradici a četná mezinárodní ocenění, která získala, jsou důkazem kvality destilátů Kimerud.
