Selvatiq Beyond Bitter vděčí za svou zvláštní a lahodnou chuť spontánním rostlinám, které ve Valtellině ručně vybrala mistryně Forager Valeria Margherita Mosca s plným respektem k přírodě. Neobvyklá hořká, nepříliš hořká, s jemným lékořicovým podtextem daným Agropyron repens, který dává silné aromatické konotace vyvážené slupkou vlašského ořechu a listy rubusu.
Pro ohleduplnost k životnímu prostředí je láhev vyrobena z recyklovaného skla, uzávěr je vyroben z přírodního korku a etiketa je vyrobena z recyklovaného papíru. Selavtiq je projekt, který chce sdělit místa prostřednictvím destilátů vytvořených z ručně sbíraných místních rostlin, bez spojení s konkrétním lihovarem. pro výrobu Selvatiq Beyond Bitter byla vybrána dovednost Distillerie Francoli v provincii Novara, která dala život jedinečnému, vzácnému a 100% italskému produktu.
