On The Rocks - Marco Garino

Na skalách je to skutečné ledový manuál, vůbec první napsaný. Začínající od za předpokladu, že led je jídlo, kniha nabízí komplexní návod na její použití. Od čistě fyzikálních a chemických aspektů po předpisy a certifikace, od strojů na výrobu ledu po ekologii, od estetiky po hygienu. Končí postupem pro výběr nejvhodnějšího druhu ledu pro každý nápoj v doslovu by Mirko Turconi, vyhlášen nejlepším barmanem v Itálii za rok 2017.
Knihu napsal Marco Garino, která se dvacet let specializuje na sektor Ice & Beverage, s podporou odborníků na míchání ilGin.it, referenčního portálu v Itálii pro vše, co souvisí se světem ginu, zejména Marco Bertoncini, který také upravil předmluvu. #IceIsFood