Chase-familien begyndte i 2008 at opbygge en portefølje af gins, vodkaer og likører, der gjorde det muligt for dem at blive det destilleri, der repræsenterer engelsk kvalitet og oprindelse i verden. Deres brand er baseret på ingrediensernes naturlige oprindelse og på forbrugerens bevidsthed om produktionsprocesserne, hvilket fremmer en kvalitets- og gennemsigtighedspolitik.
William Chase Elegant Gin er kendetegnet ved en fremragende balance mellem de stærke noter af enebær, de friske af citrusfrugter og frem for alt de godt mærkbare antydninger af æblealkoholbase. Sidstnævnte gør den perfekt til Martini cocktail. I Gin Tonic kan du styrke æblets smag ved at tilføje en skive som pynt.
