Citrongræs (Cymbopogon Citratus) er en fast bestanddel af det asiatiske køkken. Frisk, intens og alsidig, den tilføjer en behagelig og vedvarende citronaroma til retter. Det kan også bruges til at lave urtete og infusioner, alkoholfri og alkoholisk, varm og kold. Til cocktails er det også nyttigt til at lave aromatiseret spray og isterninger, hvilket giver en lækker citronduft til drinks.
