Fra samme familie som sort peber har Java Long Pepper (Piper retrofactum) en let krydrethed og en kompleks buket af aromaer, der spænder fra muskatnød til harpiks til antydninger af citrus. Til at males i en morter eller som du gør til muskatnød, er den på grund af sin lethed velegnet til enhver form for ret, dessert og endda cocktails!
Le Botaniche - Lang Java peber
