Το μαύρο πιπέρι από το Lampong (Piper Nigrum) είναι σκούρο καφέ στην όψη. Η πικάντικη του γεύση είναι έντονη και παρατεταμένη, συνοδευόμενη από ποώδεις νότες που θυμίζουν την πράσινη πιπεριά που δεν έχει ακόμη ωριμάσει. Στη μύτη γίνονται αντιληπτές νότες θυμιάματος και αρωμάτων του δάσους, που συνδέονται με μια άμεση και ενεργητική πικάντικη γεύση. Έντονη και ευέλικτη στην κουζίνα και στα καρυκεύματα.
Le Botaniche - Μαύρο πιπέρι από τη Lampong
