Panmòllo 1912 από τη Nonna Alfa

Το "Panmòllo 1912" είναι ένα πραγματικά μοναδικό και απίστευτο τζιν γιατί καταφέρνει πραγματικά να αναδημιουργήσει τις τυπικές γεύσεις της παραδοσιακής σούπας ντομάτας της Τοσκάνης, χρησιμοποιώντας τα συστατικά του σε συνδυασμό με εκείνα του τζιν, όπως σκόρδο και ψωμί, καθώς και μια πινελιά θαλασσινού νερού.
Εκφράζει τις μέγιστες δυνατότητές του συνοδευόμενο από ιδιαίτερα αλμυρά πιάτα. Για παράδειγμα, ένας εξαιρετικός συνδυασμός είναι με ψωμί, βούτυρο και γαύρο.
Το τζιν είναι χειροποίητο με τον πιο φυσικό τρόπο, χωρίς τη χρήση αποστακτικών, μηχανημάτων ή φίλτρων και χωρίς προσθήκη τεχνητών γεύσεων και χρωστικών.
Το Dal Piatto al Bicchiere είναι ένα πρότζεκτ που ξεκινά από παραδοσιακά πιάτα που έχουν επανασχεδιαστεί σε υγρή μορφή. Είναι η ιστορία τριών εγγονιών που θέλουν να αναβιώσουν, με μια νέα μορφή, το πάθος τους για τη γη, για την αυθεντικότητα, για την οικογένειά τους, για τους παππούδες τους.