Panzagin από τη Mamma Graziana

Η Panzanella είναι ένα είδος κρύας σούπας τυπικό της Τοσκάνης, χωρίς όσπρια και δημητριακά, αλλά μόνο παραδοσιακό ψωμί και λαχανικά και αυτό το τζιν αιχμαλωτίζει πραγματικά τις γεύσεις χάρη στην ένωση των παραδοσιακών βοτανικών του τζιν με ψωμί, ντομάτα, κρεμμύδι, αγγούρι και φύλλα αρωματικά , με μια πινελιά θαλασσινού νερού.
Το «Panzagin» είναι ένα φρέσκο ​​τζιν που σας επιτρέπει να «απολαμβάνετε» τις μυρωδιές του καλοκαιριού κατά τη διάρκεια όλων των γευμάτων, από το απεριτίφ μέχρι το μετά το δείπνο. Εξαιρετικό για την εξισορρόπηση των αλμυρών πιάτων και την αναζωογόνηση του ουρανίσκου από τα λιπαρά φαγητά. Συνιστάται ιδιαίτερα με καλοκαιρινά ή πιάτα με βάση τα ψάρια. Εξαιρετικό για να συνοδεύσετε ορεκτικά και απεριτίφ με finger food.
Το Dal Piatto al Bicchiere είναι ένα πρότζεκτ που ξεκινά από παραδοσιακά πιάτα που έχουν επανασχεδιαστεί σε υγρή μορφή. Είναι η ιστορία τριών εγγονιών που θέλουν να αναβιώσουν, με μια νέα μορφή, το πάθος τους για τη γη, για την αυθεντικότητα, για την οικογένειά τους, για τους παππούδες τους.