Le Botaniche - Blackthorn Berries - Sloe Berry

Ο άγριος μαυρόκερος (Prunus spinosa) είναι ένα αρχαίο θαμνώδες φυτό διαδεδομένο σε όλη την Ευρώπη. Ο καρπός είναι σφαιρικός, μαυριδερός με μπλε άνθη, με ξινή και ξινή γεύση από άγουρο, ξινόγλυκο όταν είναι ώριμο. χρησιμοποιείται για την παρασκευή λικέρ και κονιάκ. Στο Ηνωμένο Βασίλειο είναι παραδοσιακό να το εμποτίζουν στο τζιν για να δημιουργηθεί το λικέρ που ονομάζεται Sloe Gin.