Το VIDA de San Luis Del Rio® είναι ένα βιοτεχνικό βιολογικό Mezcal από την Del Maguey. Εύκολα αναμειγνύεται, περίμενε μια άκρως απαιτούμενη και ιδιαίτερα αναγνωρισμένη κατηγορία στον κόσμο των bartenders.
Φτιαγμένο στο χέρι, αποστάζεται πολύ αργά δύο φορές σε μικρούς χάλκινους αποστακτήρες τοποθετημένους κατά μήκος του ποταμού και τροφοδοτείται από ξύλο για να δώσει εκείνα τα αρώματα που υπογραμμίζουν την ευελιξία του στα κοκτέιλ.
Γευσιγνωσίες: Νύξεις αρωμάτων φρούτων, μελιού, βανίλιας και ψημένης αγαύης. στον ουρανίσκο είναι εύκολο να αναγνωρίσετε τζίντζερ, κανέλα, καμένο σανταλόξυλο, μπανάνα και μανταρίνι, με μακρύ και απαλό τελείωμα. Ζήτω το VIDA!
Ο Ron Cooper, ένας Αμερικανός καλλιτέχνης, ίδρυσε το αποστακτήριο Del Maguey Single Village το 1995 με στόχο να κάνει γνωστό στον κόσμο το αυθεντικό και χειροποίητο mezcal. Χάρη στην ισχυρή σχέση που έχει δημιουργηθεί με τις αυτόχθονες μεξικανικές κοινότητες στην περιοχή της Οαχάκα και της Πουέμπλα, η Del Maguey προστατεύει και διατηρεί τις αρχαίες διαδικασίες παραγωγής που μεταδίδονται από γενιά σε γενιά για εκατοντάδες χρόνια. Αυτές οι παραδοσιακές μεθοδολογίες, σε συνδυασμό με τα διαφορετικά μικροκλίματα και το terroir του Μεξικού, δίνουν σε κάθε προϊόν έναν μοναδικό και περίπλοκο χαρακτήρα που εξυμνεί την τέχνη του οικογενειακού παραγωγού.
