Ο συνεταιρισμός Mezcales de Leyenda δημιουργήθηκε για να προωθήσει τη βιωσιμότητα στην παραγωγή του mezcal Joven, που προέρχεται από τις μεξικανικές πολιτείες όπου μπορεί να παραχθεί mezcal, το καθένα με τις δικές του ιδιαιτερότητες. Όλα τα προϊόντα είναι βιολογικά πιστοποιημένα από USDA και CCOF.
Το Oaxaca είναι ένα Mezcal blanco 100% maguey espadín με Agave angustifolia San Juan del Rio, αποσταγμένο δύο φορές σε χάλκινο alembic.
