Yuzu

Αρχικά, τα δέντρα yuzu αναπτύχθηκαν ανάντη του ποταμού Yangtze στην Κίνα και φυτεύτηκαν για πρώτη φορά στην Ιαπωνία πριν από 1.300 χρόνια. Σήμερα η Ιαπωνία είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός και καταναλωτής yuzu και έχει διαδοθεί από την ιαπωνική και την κορεάτικη κουζίνα σε όλο τον κόσμο. Το Mixer εισάγει αυτό το πολύτιμο και εξωτικό φρούτο εσπεριδοειδών από τη Νότια Κορέα, είναι ένα εξαιρετικό «premium» υποκατάστατο του λεμονιού ή του λάιμ και συχνά συνδυάζεται με μέλι για να κάνει το τσάι νόστιμο ή χρησιμοποιείται για το διάσημο Yuzu ξινό! Δεν καλλιεργείται ευρέως λόγω της απόδοσης του, του πιο απρόβλεπτου από όλα τα εσπεριδοειδή. Η σπανιότητά του αυξάνει την αξία του και παραμένει ιδιαίτερα περιζήτητο για το άρωμα και τη γεύση του, που είναι και τα δύο πολύ δυνατά.