Τζιν Λου, όπως οι πρόδρομοι Τζιν Μι e Τζιν Τι, παράγεται σε μικρές παρτίδες με τη μέγιστη προσοχή, προσοχή στη λεπτομέρεια και με την υψηλότερη ποιότητα πρώτων υλών σε μια μικρή πόλη στους λόφους Savona, το Cengio. Τα τζιν της Rossella και της Lele Saporiti είναι το αποτέλεσμα μιας συνεργασίας μεταξύ επαγγελματιών από τον κόσμο των Τροφίμων & Ποτών: Alessandro Pancini και Luca Graffo του Εργαστηριακή προέλευση μαζί με τον Tommaso Coppo, Chef και Head Barman του Drop Cafè στο Casale Monferrato.
το πέρασμα στα διάφορα βαρέλια - Δρυς, Μουριά, Άρκευθος - δίνει μια πρώτη ζεστή και βαθιά αίσθηση τανινών, ξύλων και μπαχαρικών. Σιγά σιγά, στην επίγευση, αναδύονται τα ζεστά και γλυκά αρώματα του τριαντάφυλλου και του πορτοκαλιού Δαμασκηνού και οι καπνιστοί τόνοι του Lapsang Souchong. Το φινίρισμα είναι πολύ μακρύ, δυνατό, απαλό. Στην πραγματικότητα, το Gin Lù είναι ένα εξαιρετικό μετά το δείπνο, περίπλοκο και ζεστό, αλλά στον βράχοΤο s είναι επίσης ένα φανταστικό απεριτίφ, ειδικά αν συνοδεύεται από μια φέτα πορτοκάλι ή ένα κεράσι Maraschino
