Τον ενδέκατο αιώνα μια ομάδα Ιταλών μοναχών άρχισε να εμποτίζει μούρα αρκεύθου σε αλκοόλ για πρώτη φορά για να δημιουργήσει ένα λικέρ με φαρμακευτική λειτουργία. Έτσι γεννήθηκε το τζιν, ακριβώς κατά μήκος της ακτής του Αμάλφι. Εμπνευσμένο από αυτή την ιστορία, το Gin Malfy τιμά την προέλευση αυτού του αποστάγματος προτείνοντας ένα τζιν που συνδυάζει την παράδοση, την ποιότητα και την καινοτομία σε ένα μοναδικό προϊόν που μπορεί να αφηγηθεί τον ιταλικό τρόπο ζωής στον κόσμο.
Τα πορτοκάλια αίματος της Σικελίας μαζεύονται τον Νοέμβριο. Οι φλούδες τους βυθίζονται σε οινόπνευμα και συμπιέζονται, στη συνέχεια το έγχυμα αναμιγνύεται με τον άρκευθο και άλλα βοτανικά πριν από την απόσταξη με κενό ακόμα σε ανοξείδωτο χάλυβα. Στη μύτη λοιπόν βρίσκουμε ένα μείγμα μεταξύ του πικρού και του γλυκού εσπεριδοειδούς του πορτοκαλιού που εμπλουτίζει απαλά την οσφρητική αντίληψη του προϊόντος και το κάνει πολύπλοκο και ταυτόχρονα λεπτό. Στο στόμα η έκρηξη των ανθέων πορτοκαλιάς είναι εντυπωσιακή, συνοδευόμενη στο τελείωμα από μια λεπτή νότα αρκεύθου.
