Η ιδέα της παραγωγής του Salz Gin γεννήθηκε στο νησί Sylt στη Βόρεια Θάλασσα. Το Salz Gin προέρχεται από δημητριακά που αποστάζονται με ασυνεχή μέθοδο σε χάλκινο αλέμπικο και με βοτανικά σε μπεν μαρί και σε έγχυμα. το νερό για τη διαδικασία απόσταξης είναι το φιλτραρισμένο και μερικώς απιονισμένο νερό μιας αλυκής στο νησί Sylt. Μεταξύ των βοτανικών που χρησιμοποιούνται, ξεχωρίζουν ο θαλάσσιος μάραθος και τα βοτανικά που συλλέγονται στην ακτή κατά την άμπωτη στην ακτή της Βόρειας Θάλασσας, αλλά το κύριο χαρακτηριστικό του Salz Gin είναι ότι το τελευταίο βήμα φιλτραρίσματος πραγματοποιείται στις βαλβίδες στρειδιών sylt βασιλική της Βόρειας Θάλασσας.
Τα παράκτια βοτανικά και το ιδιαίτερο φιλτράρισμα δίνουν στο Salz Gin μια ελαφρώς αλμυρή, ιωδιούχο γεύση, που συνοδεύεται από τις πιο κλασικές νότες τζιν, εύκολα αναγνωρίσιμες στην επίγευση. Για να δοκιμάσετε στο κοκτέιλ Μαρτίνι με κάπαρη αντί για ελιές.
