Τζιν μαύρης ντομάτας

Το Black Tomato Gin είναι ένα μοναδικό τζιν στον κόσμο, όχι μόνο για το ιδιαίτερο μαύρο μπουκάλι του, αλλά κυρίως για την παρουσία της σπάνιας μαύρης ντομάτας ανάμεσα στα βοτανικά, με μια μικρή προσθήκη αλατιού νερού. Τα άλλα βοτανικά, εκτός από τον άρκευθο, κρατούνται μυστικά, αλλά είναι γνωστό ότι η επιλογή τους ήταν εμπνευσμένη από τη φύση που περιβάλλει το ολλανδικό αποστακτήριο όπου παράγεται το τζιν. Οι μαύρες ντομάτες καλλιεργούνται στη Σικελία και δίνουν στο τζιν όλη του τη γεύση, με τις τυπικές ποώδεις και γλυκές νότες τους που κυριαρχούν σε όλες τις άλλες. Άλλες λιγότερο ευδιάκριτες νότες αναδύονται κατά τη διάρκεια της ομαλής γεύσης μαζί με μια ελαφρώς αλμυρή γεύση, ενώ ο άρκευθος γίνεται περισσότερο αισθητός στη μύτη παρά στο στόμα. Το τζιν είναι τέλειο για συγκεκριμένες δημιουργίες, εκμεταλλευόμενοι τις γεύσεις της ντομάτας, συνδυάζοντάς το ίσως με βασιλικό ή τσίλι.