Το Kapriol Dry Gin γεννήθηκε στα τέλη του 2015 μετά από δύο χρόνια έρευνας και πειραματισμού με στόχο την αναπαραγωγή της αρχαίας συνταγής του κλασικού Kapriol (τυπικό λικέρ βουνού), μετατρέποντάς το σε πραγματικό τζιν. Πρόκειται για την έκδοση Sloe Gin, δηλαδή είναι ένα λικέρ που φτιάχνεται από τη βάση του τζιν αλλά με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ και έγχυμα μούρων blackthorn.
Το Kapriol Sloe Gin στη μύτη αποπνέει φρέσκες νότες κόκκινων φρούτων. Στον ουρανίσκο, η κυρίαρχη γεύση του άγριου μαυρόαγκου εξισορροπείται από τις απαλές πικρές νότες του λυκίσκου. Η χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη το κάνει ιδιαίτερα αρωματικό και γευστικό. Καθώς δεν περιέχει εσπεριδοειδή, προσφέρεται πολύ καλά για την ανάμειξη σε ροφήματα με όξινα υλικά ή σε συνδυασμό με μια δροσιστική λεμονάδα.
