Ο Denny και ο Leo, μετά την επιτυχία του αποστάγματος Deep Gin, προτείνουν ένα νέο προϊόν, το London Dry που συνδυάζει τα πιο κλασικά αρώματα με πολύ ιδιαίτερες και σύγχρονες νότες, σε αρμονία με την ατυπία των προϊόντων της εταιρείας τους. , Υγρό Υπόγειο.
Η έμπνευση του ονόματος είναι επίσης ιδιαίτερη: ο Sir Sedley ήταν ένας φιλελεύθερος και αμφιλεγόμενος ευγενής του 700 που ξεχώριζε για την ασέβεια του προς τον βασιλιά και τη δημόσια αναίσχυνσή του.
Στο στόμα ο Sir Sedley Gin είναι καθοριστικός και καλά ισορροπημένος, με αρμονία μεταξύ αρκεύθου και λουλουδιών, ανάμεσα στην ελαφριά αμαρικατούρα της γεντιανής και των φρέσκων εσπεριδοειδών, με μια τελευταία πινελιά από κάρδαμο και λουλούδια. Η πικάντικη γεύση του τζίντζερ αναδύεται στο μακρύ τελείωμα.
