Το μαύρο σκόρδο είναι τελείως διαφορετικό σε γεύση και υφή από το παραδοσιακό σκόρδο και χρησιμοποιείται στη γκουρμέ κουζίνα επειδή είναι αναμφισβήτητα πιο λεπτό και ευχάριστο, χαρακτηριστικά που βρίσκονται επίσης στο έγχυμα στο τζιν. Ο κύριος Nero Gin γεννήθηκε με την ιδέα να κάνει το συγκεκριμένο είδος σκόρδου γνωστό έξω από τον καθαρά γαστρονομικό κόσμο.
Στο στόμα, το μαύρο σκόρδο δίνει στο Mr. Nero Gin μια εκλεπτυσμένη και ιδιαίτερη γεύση που θυμίζει τις λεπτές γεύσεις της γλυκόριζας και γίνεται βέλτιστο για γεύση μόνο του ή με ένα βασικά ουδέτερο τονωτικό νερό. Οι αναγνωρίσιμες και σχεδόν γλυκές νότες του σκόρδου δένουν αρμονικά με τον άρκευθο και το θυμάρι και το μανταρίνι για μια απολαυστικά σύνθετη και σαγηνευτική εικόνα.
