l Πράσινο κάρδαμο (Elettaria cardamomum) έχει ένα περίπλοκο άρωμα που θυμίζει φρέσκες και πικάντικες νότες ευκαλύπτου και καμφοράς. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην κουζίνα και για την παρασκευή κέικ και μπισκότων καθώς και για τον αρωματισμό του καφέ. Είναι μια εξαιρετική γαρνιτούρα για Gin Tonic και κοκτέιλ και ιδανική για τη δημιουργία παγοκύβων και αρωματικών σπρέι.
