Το λεμονόχορτο (Cymbopogon Citratus) είναι βασικό συστατικό της ασιατικής κουζίνας. Φρέσκο, έντονο και ευέλικτο, προσθέτει ένα ευχάριστο και επίμονο άρωμα λεμονιού στα πιάτα. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή αφεψημάτων και αφεψημάτων από βότανα, μη αλκοολούχα και αλκοολούχα, ζεστά και κρύα. Για κοκτέιλ, είναι επίσης χρήσιμο για την παρασκευή αρωματικών σπρέι και παγάκια, δίνοντας ένα υπέροχο άρωμα λεμονιού στα ροφήματα.
