Madalatel temperatuuridel veetustatud sidrunikoored (Citrus Limon) on praktilised ja mitmekülgsed. Need sobivad ideaalselt aromaatsete tõmmiste, kreemide ja kookide valmistamiseks, kuid sobivad suurepäraselt ka fooliumis küpsetatud kala, valge liha või karpide kõrvale. Lisaks on sidrunikoor väga oluline aromaatne noot paljudes liköörides ja tõmmistes, aga ka mõnes värskemaitselises õlles.
