Nimi Tovel tuleneb jääaja päritolu järvest, mis asub linna südames Brenta rahvuspark, mille lähedal on Valentini piiritusetehas. See üle-Itaalia piiritusetehas sündis 1872. aastal, kui Val di Non kuulus veel Austria-Ungari impeeriumi koosseisu. Kõik üheksa Toveli džinnis leiduvat taime on pärit Trentinost ja osaliselt kogub neid otse territooriumilt destilleerijameister Gianluigi Valentini, Rodolfo lapselapselaps ja praegune piiritusetehase omanik. Džinni destilleerimiseks kasutatud vase alembic pärineb 1927. aastast.
Visuaalselt on Toveli džinn särav, läbipaistev, nagu allikavesi, millest see destilleeritakse ja mis annab sellele tugeva mineraalsus maitse järgi. Maitses on see ümbritsev glütseriini olemasolu tõttu e maitse on balsamiline ja väga aromaatne, tunda lagritsat, täiesti meeldiv ja lihtne juua.
