Gin Agricolo on kõrvalprojekt, mis on sündinud Cantine Sant'Agatas, Cavallero perekonna veinitehases kolme põlvkonna jooksul omandatud kogemustest. Gin Agricolo Evra on puuviljane džinn nende kolme seas (teised kaks on Gadan ja Blagheur); domineeriv vaarikate noot sulandub suurepäraselt kadakamarjaga, samas kui värsked piparmündi ja kardemoni noodid täiendavad pilti. Punaste puuviljade pehmet ja ümbritsevat maitset tugevdavad vanill ja kakao, mis annavad idamaise tunde.
Nimi “Evra” on austusavaldus džinni looja Franco Cavallero noorimale tütrele, Gin… evra!
Džinnitooniku näpunäited: lisa väikesed punased puuviljad, näiteks vaarikad, granaatõun või metsmaasikad ja paar kardemoni marja; koos värskete kadakamarjade ja kahe piparmündilehega.
