Seven Eighths Bamboo Gin

Sette Ottavi Bamboo Gin sündis öösel 7. ja 8. novembri vahel suvalisest kahest vaimust, kes sündisid mõne meetri kaugusel paar aastat varem 7. ja 8. novembril. Kasutatav alkohoolne alus ja taimed on sertifitseeritud mahepõllumajanduslikult.
Peamine botaanika on selgelt bambus, erakordsete ja eelkõige ökosäästlike omadustega taim, mis on projekti "Sette Ottavi" põhipunkt. Bambus teeb selle džinni väga pehmeks, seetõttu mõnusalt siledaks nii pärast sööki kui ka segades.
Maitses on kadaka ja sidruni hõngu rikastatud bambuse ja lagritsa magusate nootidega, millele lisandub kerge ingveri vürts.