Himbrimi Pure Islandiako Gin bat da Tom zaharra islandiera Óskar Ericsson artistak sortu zuen Islandiako basamortuaren naturarekin bat egiten zuen gin bat izateko.
Himbrimi Old Tom Gin-en berezitasunak hauek dira:Islandiako iturriko ura, oso garbia; ren erabilera bertako eta basatietako botanika eskuz jasota, hala nola ipuru baia eta ezkaia artikoa, Zeinen lore oharrak izpilikuaren antzekoa ezaugarritzen dute gin; du Miele botanikoekin orekatzen duen edulkoratzaile gisa, atsegina sortuz efektu gazi-gozoa.
La Brunner destilategia 2017an sortu zen Mosfellsbær herrian. Ekoizten du eskuz egina Urtean 50.000 botila 600 litroko sorta txikietan eta horietako bakoitza Ericssonek berak eskuz zenbakituta du. Marka gisa nabarmentzen da etikoki eta sozialki inplikatuta eta natura-ingurunea babesten, arte ederren kontserbazioan eta genero-berdintasunaren alde egiteko konpromisoa hartzen du. Dagoeneko hainbat sari eta sari daude Himbrimi ginei esleituta.
