2016an jaioa, Kyoto Distillery ginerari eskainitako japoniar lehen destilategia da, Kyotoko historian eta artisautzan inspiratuta. Elementu bereizgarriak kalitate handia, bertako botanikoen bilaketa eta arroz alkoholaren oinarri findua dira.
Ki No Bi Sei Gin Ki No Bi Original-en Navy Strength bertsioa da, motaren arabera 11 talde bereizitako 6 botanikorekin ekoitzitakoa:
– Oinarria: ipurua, iris sustraia eta akamatsu (pinu gorria)
– Fruitu eta lore zatia: banbua eta shiso gorria
– Espeziak: jengibrea
– Belarrak: Sansho piperra eta kinome hostoak
– Zitrikoak: Yuzu eta limoia
– Tea: Gyokuro te berdea
Gin Tonicetarako eta gin-oinarritutako beste kokteletarako ezin hobea, IWSC 2018ko aitorpen handiena lortu zuen.
