Sitruunaruoho (Cymbopogon Citratus) on aasialaisen keittiön perusainesosa. Raikas, intensiivinen ja monipuolinen, se lisää miellyttävän ja pysyvän sitruunaaromin ruokiin. Siitä voidaan valmistaa myös alkoholittomia ja alkoholipitoisia, kuumia ja kylmiä yrttiteetä ja -uutteita. Cocktaileja varten siitä on hyötyä myös maustettujen suihkeiden ja jääpalojen valmistukseen, jolloin juomiin tulee herkullinen sitruunatuoksu.
