Kirsty's Gin on tislattu käyttämällä paikallisia kasviperäisiä aineita, jotka Master Distiller, Kirsty Black (ginin nimi on hänen) valitsema: hänen valintansa osui merilevään, ohdakkeisiin ja mustikoihin meren, kiven ja maan elementtien vangitsemiseksi.
Skotlantilainen maanviljelijä vuodesta 1660 lähtien, Arbikie kiinnittää kaiken mahdollisen huomion ginin raaka-aineita toimittavien peltojen hoitoon. Alkoholipohja tislataan suoraan tilalla, jolloin se voidaan pakata täydellisesti niin, että se yhdistyy ginin kasviperäisten makujen kanssa.
Arbikie Kirsty's Ginissä on miellyttävä ja raikas merellinen aromi yhdistettynä mustapippurin vivahteisiin. Maultaan se on tasapainoinen ja pehmeä, ja siinä on herkkiä kukkaisia vivahteita ja ripaus sitrushedelmiä ja mustapippuria, jotka täydentävät katajan ja meren vivahteita. Lopputulos on pitkä ja kestävä, mustikoiden ansiosta hieman makea.
