Himbrimi Winterbird London Dry Gin on maultaan erittäin pehmeä, ja siinä on mukava tasapaino katajan ja sitrushedelmien ja angelikan kanssa yhdistettynä kukkaisiin vivahteisiin. Viimeistely on pitkä ja pehmeä. Katajanmarjojen lisäksi ginin pääkasvit ovat mm villi enkelikan kukkia käsin poimittu Islannin järvien ja jokien rannoilta ja villi arktinen timjami, alueelle tyypillinen ja laventelia muistuttava kukkainen tuoksu.
La Brunnerin tislaamo perustettiin vuonna 2017 Mosfellsbærin kaupungissa ja tislaa käsityönä 50.000 XNUMX pulloa vuodessa pieninä erinä. Jokaisen pullon on numeroinut käsin Oscar Ericsson, islantilainen taiteilija, joka loi ginit kunnioittaakseen Islannin jokia ja luontoa. Brändi seisoo eettisesti ja sosiaalisesti mukana ja on sitoutunut edistämään luonnonympäristön suojelua, kuvataiteen säilyttämistä ja sukupuolten tasa-arvoa. Himbrimi Ginin myynnistä 5 % lahjoitetaan paikallisen luonnon suojeluun.
