Anonima DIstillazioni - The Alembic Company - on ensimmäinen Umbriassa, Gubbiossa avattu mikrotislaamo. Heidän ensimmäinen gininsä on Aquamirabilis, jonka historia juontaa juurensa Gubbion tuoksutuotannon perinteisiin vuodesta 1500 lähtien.
Maultaan se on eri makujen räjähdysmäinen räjähdys: vallitsee Umbriasta kotoisin oleva kataja, yhdistettynä setri- ja bergamotin tuoreisiin vivahteisiin, jossa on mausteinen ja yrttimainen jälkimaku. Maku on kokonaisuudessaan kuiva ja pitkäkestoinen, mutta miellyttävä myös tasaisessa maussa hyvän kasviperäisen tasapainon ansiosta.
