Alpinia galanga, Zingiberacce-perheestä, soveltuu infuusioiden (kaikkilääke yskään ja vilustumiseen) ja katkeraiden valmistukseen. Juomissa ja keittiössä se voi korvata muskottipähkinän tai inkiväärijuuren, johon verrattuna se on yhtä vahvaa, mutta pehmeämpää ja aromaattisempaa.
The Botanicals - Galanga Pezzetti
